Ingredienser
1 kaka 8–10 portioner
150 g mjukt smör
300 g Odense mandelmassa
6 st ägg
250 g ricottaost eller keso
1 skal från apelsin
1 skal från citron
2 rivna bittermandlar
1/2 dl vetemjöl
100 g Odense mörka chokladknappar
50 g hyvlad mandel
Smör att smörja formen med
Florsocker och citrusskal till dekoration
|
|
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Vispa smör och mandel-massa krämigt.
3. Tillsätt äggen ett i taget under ständig vispning.
4. Tillsätt ricottaost, rivet citrusskal och bittermandel.
5. Rör ner vetemjöl och chokladknappar.
6. Smörj formen med smör och hälften av den hyvlade mandeln.
7. Häll upp kakan i formen och toppa med resterande mandel.
8. Grädda i ca 40 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
9. Låt kakan svalna innan servering.
|
