Ingredienser
Mördeg
150 g vetemjöl
100 g smör
2 matskedar florsocker
1 äggula
1 matsked kallt vatten
Kräm
150 g Odense Mandelmassa 50/50
100 g florsocker
75 g smör
1 ägg
0,5 dl vispgrädde
3-4 halva päron (från burk)
Tillbehör: glass, vispgrädde eller créme fraiche
|
|
Gör så här
1. Mördeg: Knåda ihop alla ingredienser till en homogen deg. Låt vila i kylskåp i 1 timme.
Kavla ut degen och lägg den i smord bakform (ca 22 cm) så att degen går upp på sidorna.
2. Häll krämen i formen, skär päronhalvorna i 4 bitar och placera dem överst.
3. Kräm: Riv Odense Mandelmassa 50/50 grovt och blanda med florsockret. Tillsätt smör och vänd försiktigt ned vispade äggulan och vispgrädden i krämen.
Baktid: Ca 40 min vid 200° grader (metallform), 40-45 min vid 200 ºC. (porslinsform).
Servera tårtan kall med glass, vispgrädde eller på danskt vis med créme fraiche.
Tips
Detta är en perfekt bjudkaka, enkel och smidig, eftersom du kan göra den i förväg.
|
