Brownie med kokosägg

Ingredienser

Odense Kokosmassa

Chokladtryffel

150 g Odense Mörk choklad 55%
175 g grädde
40 g honung

Browniesmet

140 g Odense Mörk choklad 55%
150 g smör
240 g socker
2 st ägg
150 g vetemjöl
1 liten nypa salt
1 påsar Paulúns nötblandning

Gör så här

1. Rulla ut kokosmassan i en rulle och skär upp i ca 10-12 g bitar. Rulla små ägg och ställ åt sidan.

2. Chokladtryffel: Koka upp grädde och honung och slå det över chokladen. Mixa slät. Lägg plast på tryffeln och ställ svalt.

3. Browniesmet: Koka upp smöret och slå det över chokladen. Rör om tills det smält.
4. Tillsätt övriga ingredienser i nämnd ordning.

5. Fyll upp browniesmeten i en smörad springform och baka i ca 10 minuter i 200 °C. Tag ut och låt kallna.
6. När tryffeln och brownien kallnat, stöppla på tryffeln, sikta kakao på toppen och garnera med kokosäggen.