Ingredienser
Mazarinmass
400 g Odense Mandelmassa 50/50
225 g smör
3 st ägg
Toscasmet
50 g honung
50 g socker
50 g smör
½ dl grädde
2 påsar Paulúns nötblandning
|
|
Gör så här
Alla ingredienser ska vara rumstempererade och tänk även på att inte blanda massan för mycket.
1. Mazarinmassa: Tillsätt smöret i små bitar i mandelmassan och därefter äggen, lite åt gången.
2. Stryk ut smeten i en springform med bakplåtspapper i botten.
3. Bakas i 175 °C ca 30 minuter.
4. Toscasmet: Blanda alla ingredienser och låt sjuda tills smeten är gyllenbrun
5. Vänd ner två påsar Paulúns nötblandning.
6. Låt kallna.
7. Stryk toscasmeten på mazarinkakan.
8. Grädda i ytterligare ca 10 minuter i 200 °C.
9. Dekorera med marsipankycklingar.
|
