Jordgubbsoppa med mandelkrutonger

4 portioner

Ingredienser

150 g Odense Mandelmassa Lyx
1 msk rörsocker
Rivet citronskal från 1/2 citron
250 g jordgubbar
2 dl konc. Jordgubbs/fläderbloms/dryck
Saften från 1 citron
8 krossade istärninger

Gör så här

Skär mandelmassan i tärningar och vänd dem i rörsocker blandat med rivet citronskal. Lägg mandelkrutongerna i folie och grilla dem med indirekt värme under lock ca 8 min, tills de är gyllene och spröda. Skär bären i skivor och Skær bærrene i skiver i en skål. Häll jordgubbs/fläderbloms/dryck och citronsaft över och låt det dra i minst 15 min. Mixa med krossad is och fördela i 4 djupa tallrikar. Toppa med krutongerna.