Jordgubbsspett med myntapesto

4 pers

Ingredienser

1/2 kg jordgubbar
4 grillspett
2 msk rörsocker
75 g finriven, halvfrusen Odense
Mandelmassa Lyx
1 tsk finrivet citronskal
3-4 kvistar hackad mynta

Tillbehör: Mascarpone- eller vaniljglass

Gör så här

Sätt jordgubbarna på spett lägg spetten på folie. Blanda rörsocker, finriven mandelmassa, citronskal och hackad mynta i en skål. Toppa bärspetten med hälften av peston. Grilla jordgubbsspetten ca 5 min i ugnen, tills peston är gyllene, eller på grillen tills mandelmassan är spröd. Servera direkt med glass och resten av peston.