Påsktårta

 Ca 10 portioner

Ingredienser

Mandelmassebotten:

3 st ägg
200 g socker
150 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
200 g O dense Mandelmassa Lyx
Saft från en apelsin

Chokladglasyr:

75 g valfria nötter, rostade
1 burk kondenserad mjölk
25 g smör
1 msk sirap
100 g O dense Mörk Choklad 70% kakaohalt, alt. 56%, hackad
Rivet skal och saft från en apelsin

Gör så här

Mandelmassebotten:

Sätt ugnen på 180°. Vispa samman ägg och socker tills det är vitt och pösigt. Sikta och blanda samman mjöl och bakpulver, rör ner det i äggblandningen. Riv mandelmassan grovt, blanda ner i äggkrämen tillsammans med apelsinjuice. Häll upp i en rund form med löstagbar botten. Baka av ca 30 minuter.

Chokladglasyr:

Mät upp mjölk, smör, apelsinsaft och sirap i en vid teflonpanna. Koka på svag värme tills kolan är som sirap i konsistensen. Rör hela tiden annars bränner det fast. Vispa i den hackade chokladen och apelsinskal, vänd ner nötterna. Slå upp på bottnen, stryk snabbt ut det och låt sedan svalna. Dekorera med färska bär och små påskägg som topping. Låt gärna kakan stå ett par timmar innan den serveras i rumstemperatur.