 |
||
|
||
Ingredienser
4 dl florsocker
|
Gör så här
1. Smält socker med vatten och ättikssprit. Använd helst en termometer för att komma upp i rätt temperatur, 115. Alternativt, doppa fingrarna först i kallt vatten och sedan ner i sockerlagen – då skall det bildas ”trådar” mellan fingrarna. 2. Tillsätt pepparmintsolja och häll ut massan i en oljad skål. Rör runt så att det kommer in luft i smeten. 3. Värm upp massan igen i ett vattenbad alt. i mikron. Klicka upp i oljade, hjärtformade isbitsformar alt. i ischokladformar. Låt svalna och ploppa ut alla hjärtan ur formarna. 4. Smält chokladen i vattenbad och spritsa tunna streck av smält mörk choklad över varje hjärta.
|
|
