Ingredienser
Chokladbrulée
180 g Odense Mörk Choklad 70%
170 g grädde
70 g mjölk (3%)
1 ägg
Rostade kokoskuber
200 g Odense Kokosmassa
|
|
Gör så här
Gör chokladbruléen så här
1. Börja med att hacka chokladen i mindre bitar.
2. Koka upp grädden, slå den över chokladen och rör tills chokladen har smält.
3. Sätt ugnen på 150°C.
4. Blanda mjölk och ägg och rör sedan ihop det med chokladen.
5. Slå upp krämen i bakfasta formar, ungefär 1 cm högt i varje form.
6. Baka i ugnen ca 15 minuter.
Gör kokoskuberna så här
1. Låt kokosmassan ligga i kylen en stund så den blir fast.
2. Skär upp kokosmassan i små kuber.
3. Rosta dem i en torr stekpanna på svag värme tills de får en vacker gyllene färg.
Servera Chokladbruléen med de rostade kokoskuberna och en god sorbet därtill.
|
