Ingredienser
Ischoklad
300 g Odense Mörk Choklad 70%
200 g Kokosfett
Sandwichrån
150 g Odense Mandelmassa 50/50
0,5 dl strösocker
2 små äggvitor
Apelsinskal från 1 stor apelsin
|
|
Gör så här
Gör ischokladen så här
Hacka ner chokladen i mindre bitar. Smält kokosfettet och slå det över chokladen. Blanda väl. Lägg plastfolie i botten på en rektangulär plastskål. Häll över smeten i skålen, ca 1 cm tjockt. Ställ formen i kylen.
Gör sandwichrån så här
1. Blanda mandelmassa, socker och apelsinskal.
2. Tillsätt äggvitan försiktigt så det inte blir några klumpar.
3. Skär ut en schablon från ett hårt papper och använd som mall. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Använd mallen och fyll i massan med en kniv eller slickepott.
4. Baka på 150°C tills rånen blivit gyllenbruna. Låt kallna.
5. Skär upp ischokladen i rektanglar med en varm kniv. Placera ett rån på varje sida om ischokladen som en sandwich.
|
