Grillade nektariner med nougatglass

Ingredienser

1 L vaniljgräddglass
150 g Odense Mandelmassa 50/50 (av detta 75 g till glassen)
75 g Odense Nougat
0,25 dl Cointreau
4 nektariner
0,5 dl vaniljsyrup (eller flytande honung)
ev. folie till grillen

Gör så här

1. Glassen. Ta glassen och blanda den med riven Odense Nougat och Odense Mandelmassa 50/50. Tillsätt så mycket Cointreau, som du har samvete till, eller tills du känner en lagom smak. Sätt in glassen i frysen igen.

2. Nektarinerna. I god tid före servering (0,5-2 timmar) tager du nektarinerna och halverar dem. Lägg dem på ett fat och häll syrup över dem. Låt dem ligga i syrupbadet tills det är serveringsdags.

3. Grillen/serveringsdags. Tag upp nektarinerna och låt dem droppa av (spara syrupen). Stick 2 halva nektariner på spett och grilla dem ett par minuter på var sida, tills de är gyllene i färgen. side, til de er gyldne. Du kan eventuellt lägga dem på folie på grillen istället.

4. Servering. Tag den sparade syrupen och häll den över nektarinerna igen. Riv resten av mandelmassan över nekterinerna och servera dem varma tillsammans med ett par kulor av glassen. Kaffe och sött vin passar perfekt till.