Saftiga apelsinägg

Ingredienser

500 g Odense Mandelmassa 50/50
2 ½ dl vatten
Skalet (yttre gula delen) från ½ apelsin
75 g socker
Odense mörk choklad
Kakao
Florsocker

Gör så här

Skär gula delen av skalet från ½ apelsin i tunna strimlor. Låt dem småputtra i vatten tillsatt socker tils de är mjuka och genom-skinliga (ca 1 timme). Knåda ned strimlorna i Odense Mandelmassa 50/50 och forma 25 ägg, som doppas i Odense mörk choklad. Rulla dem i blandat kakao och florsocker innan chokladen stelnat.

Tips

Tillsätt 2 matskedar Grand Marnier till marsipanmassan. Det ger en extra fin smak och arom av apelsin.