Rulltårta med mandelmaräng och sommarbär

1. Vispa äggvitorna hårda. Vispa i hälften av sockret, lite åt gången. Vänd ner resten av sockret och ättikan och fortsätt sedan vispa till det är helt styvt.
2. Riv ner mandelmassan i marängen, tillsätt mjöl och vänd ner det snabbt.
3. Bred ut marängen på en bakplåt med bakplåtspapper ca 22 x 30 cm. Grädda ca 45 min i 125°C.
4. Vänd över marängen på ett nytt bakplåtspapper och dra av det gamla från botten. Låt svalna.
5. Vispa grädden och fördela på marängen. strö krossad choklad och bär över grädden.
6. Låt det stå och dra lite innan du rullar ihop tårtan så går det lättare att rulla. Dekorera eventuellt med lite florsocker och severa genast.

Kommentarer

Vi svarar inte på kommentarer här. Kontakta oss här.

Kommentera