Rulltårta med mandelmaräng och sommarbär 10
Mmm…. Klassisk rulltårta med sommarsmaker, Och så är den enkel att göra också.
Ingredienser
Receptet är beräknat för 10 personer
-
Maräng
- 4 Äggvitor
- 150 g Socker
- 0,50 tsk Ättika
- 2 msk Vetemjöl
-
Fyllning
- 5 dl Vispgrädde
- 250 g Bär t ex jordgubbar, hallon, blåbär, björnbär
- Florsocker
Så här gör du
-
Vispa äggvitorna hårda. Vispa i hälften av sockret, lite åt gången. Vänd ner resten av sockret och ättikan och fortsätt sedan vispa till det är helt styvt.
-
Riv ner mandelmassan i marängen, tillsätt mjöl och vänd ner det snabbt.
-
Bred ut marängen på en bakplåt med bakplåtspapper ca 22 x 30 cm. Grädda ca 45 min i 125°C.
-
Vänd över marängen på ett nytt bakplåtspapper och dra av det gamla från botten. Låt svalna.
-
Vispa grädden och fördela på marängen. strö krossad choklad och bär över grädden.
-
Låt det stå och dra lite innan du rullar ihop tårtan så går det lättare att rulla. Dekorera eventuellt med lite florsocker och severa genast.