Svårighetsgrad
Förberedelsetid
20 minuter
Total tid
20 minuter

Charmoula – en nordafrikansk dressing 6

Ingredienser

Receptet är beräknat för 6 personer

  • 3 msk oliv Oljor
  • 1 tsk malen Spiskummin
  • 1 tsk malen Koriander
  • 0,25 tsk Chili pulver
  • 1 klyfta Vitlök
  • 1 msk Citronsaft
  • 4 msk Vatten
  • 1 mixad Sallad
  • 3 msk valfria frön, ex pumpafrön eller Solrosfrön
  • 1 Rödlök
  • 1 Gulrötter skalad
  • Salt och peppar
  • Balsamvinäger eller pressad citron
  • Italienskt bröd krutonger

Så här gör du

  1. Mixa mandelmassa, riven vitlök och kryddor, tillsätt citronsaft och vatten till lagom konsistens. Skall vara som yoghurt i konsistensen. Smaka av såsen med salt och peppar.
  2. Rosta frön i en panna. Skär rödlök i ringar och moroten i slantar. Vänd dressingen med salladen och grönsaker precis innan servering.

Produkter i receptet