Kanelbullekaka med mandelmassa 20
Om du snart ska fylla år och behöver inspiration till en fin födelsedagstårta, borde du testa att baka en festlig kanelbullekakan med mandelmassa. Räcker till hela familjen och släkten. Ett roligt sätt att äta kanelbullar på! Dekorera med glasyr och godis som du gillar. Du kan självklart forma din kaka gjord av kanelbullar till det föremål eller den form du önskar.
Ingredienser
Receptet är beräknat för 20 st
-
Bulldeg
- 25 g Kronjäst
- 3 dl lun Mjölk
- 0,25 dl Socker
- 125 g Smör
- 500 g Vetemjöl
-
Fyllning
- 100 g Smör
- 100 g Socker
- 1 msk Kanel
- 1 st Äpple
-
Dekoration
- Glasyr
- Vingummi
- Lakritskonfekt
Så här gör du
Bulldeg:
Rör ner jästen i den ljumma mjölken. Blanda hälften av mjölet med sockret och smula ner smöret i blandningen. Rör ner mjölblandningen i jästblandningen, tillsätt resten av mjölet, lite i taget, och knåda tills degen är slät. Låt degen jäsa i 30 min.
Fyllning:
Rör ihop smör, socker, kanel och mandelmassa till en krämig fyllning. Kavla ut degen till en avlång rektangel ca. 40 x 20 cm. Bred degen med fyllningen och strö över rivet äpple.
Montering:
Rulla ihop degen på långsidan och skär den i tjocka skivor.
Lägg snäckorna på en bakplåt med bakplåtspapper så att de liknar en gubbe eller den form du önskar. Gör huvudet av en skiva dubbelt så tjock, som kavlas ut något plattare och större i diameter.
Låt kakgubben jäsa i 30 min och grädda den i 210°C i ca. 15 min.
Dekoration:
Låt svalna innan du dekorerar med glasyr och godis.
Tips
Forma din kaka gjord av bullar efter önskemål.
Du kan smidigt frysa in dina bullar i fryspåsar. Vid upptining, låt tina i rumstemperatur, värm i mikron eller på låg värme i ugnen.
Läs mer om kanelbullar eller hitta fler recept på bullar och vetebröd.
Produkter i receptet
