Svårighetsgrad
Arbetstid
40 minuter
Tid totalt
(inkl. kylning, tining och tillagning)
1,75 timmar
Betygsätt detta recept

5 av 5 stjärnor baserat på 1 recension

Kanelsnäckor med mandelmassa och nougat 14

Kanelbullar är en klassiker! Vår version av kanelbullar innehåller naturligtvis vår läckra mandelmassa som passar riktigt bra ihop med kanel. Toppa med smält nougat för en rik nötsmak.

Ingredienser

Receptet är beräknat för 14 st

Så här gör du

Håll skärmen tänd

Deg

  1. Rör ut jästen i den varma mjölken. Tillsätt kardemumma, salt, socker och ägg och blanda väl.
  2. Smula ner smöret i hälften av mjölet och rör ner det i jästblandningen. Tillsätt resten av mjölet lite i taget och knåda degen ordentligt. Använd en mixer och knåda degen i minst 5 minuter.
  3. Täck över degen och låt den vila i 45 minuter

Fyllning

  1. Blanda samman smör, socker, kanel och riven mandelmassa till en mjuk och krämig fyllning.

Montering

  1. Kavla ut degen till en stor fyrkant, ca 35x45 cm.
  2. Bred ut kanel-mandelmassafyllningen på degen, strö över hackad choklad och rulla ihop den runt glasyren till en lång rulle.
  3. Skär rullen i delar.
  4. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg.
  5. Låt jäsa i ca 45 minuter och grädda sedan i ca 15 minuter i 200°C.
  6. Servera varma med smält nougat på toppen.

Tips

Kanelbullarna kan frysas och värmas precis före servering - med eller utan nougat.

Produkter i receptet