Nu vankas det semletider!

Vi har laddat vår receptsamling med tre nya och spännande recept på semlor. Vad sägs om minisemla med mandel, chokladsemla med apelsin eller blåbärssemla med vit choklad? Garanterat jättegoda! Underbara helt enkelt!

    
Klicka på bilderna för att komma till recepten.

Du glömmer väl inte bort att det snart också är Alla hjärtans dag? Överraska dina nära och kära med hembakade små sötsaker, och vi lovar dig att du kommer att få ett passionerat gensvar... Inte helt fel i dessa kylig tider.

Lycka till önskar vi på Odense-Marcipan!

   
Klicka på bilderna för att komma till recepten.

Årets julfolder

Snart ligger förhoppningsvis snön så vit på taken och tomten har fyllt upp med att slå in paket till alla snälla barn och vuxna. Skäm gärna bort dig själv, familj och vänner under denna härliga period med en mysig pysselkväll tillsammans. Med hjälp av fantastiska produkter från Odense kan ni tillsammans göra julens godaste pyssel. Och ha lite trevligt samtidigt!

Du kan också ladda ner Odense receptfolder genom att klicka på länken i marginalen till höger.

Årets marsipanfigur

Vinnarna är nu korade i tävlingen årets marcipanfigur. Barnens vinnande självporträtt kan du se nedan.

Sara Jonsson	Tobias Branting	Viktor Lasocki

Vinnarna har skickats en varukorg med produkter från Odense Marcipan, till ett värde av 250 SEK.

God Jul & Grattis, önskar vi på Odense Marcipan!

Tre sorters chokladknappar för enklare bakning

Att baka och dekorera med choklad går snabbare och enklare med nya Odense Chokladknappar. De är också goda att äta bara som de är. De praktiska knapparna har testats och hyllats av konsumenter och finns i varianterna mörk, ljus och vit choklad.

Choklad är populärt i konfektyr, desserter, bakverk och som dekoration. Stora block av choklad kan dock vara svåra att dela och ta lång tid att smälta.

Med Odense Chokladknappar är det lätt att dosera rätt och det går snabbare att smälta. Ingen kniv behövs för att dela chokladen. Dessutom är förpackningen praktiskt återförslutningsbar. Chokladknapparna innehåller naturliga aromer och uteslutande vegetabilsk fett från kakaobönor.

Chokladknapparna kommer att finnas i butik från vecka 40.

Odenses mandelmassa bäst i test

I tidningen Allt Om Mat (Nr. 20, 091201) genomfördes ett test av mandelmassa. Odense Mandelmassa Lyx 60% vann med bred marginal.

Testpanelens krav på en bra mandelmassa var en tydlig mandelsmak som inte smakade för mycket socker samt att mandelmassan skulle ha en smidig och fin konsistens.

Vinnare av testet och den enda mandelmassan med högsta betyg (5/5) var Odense Mandelmassa Lyx 60%! Panelens kommentar:

"Godast! Den här mandelmassan smakar verkligen mandel. Mjuk och fin konsistens med små mandelbitar."

Även Odense Mandelmassa 50/50 och Odense Ekologisk Mandelmassa var med i testet och fick båda betyget 4/5.

Dennis Valdén från Valdéngården i Dala-Järna tillverkar mandelmassa i liten skala för extra kvalitetsmedvetna konditorier. Han menar att en mandelmassa måste innehålla minst 50% mandel av hög kvalitet för att få den rätta smaken. Vidare menar han att finsmakare föredrar mandel från Spanien, något som finns i Odense Mandelmassa Grand Cru 65%. Denna testades dock inte eftersom den ännu inte finns i alla butiker.

Skillnaden mellan efterrätt och dessert

Odense dessertsåser är inte godis. De är något mer. De är det som gör skillnaden mellan efterrätt och dessert.

Mycket smak, egen smak, gör den enklaste efterrättslösning ett snäpp vassare. Dessutom är det roligare för ögat när någon ringlat lite dekorativ sås över härligheten. Det finns naturligtvis andra enkla knep för att lyckas med desserten. Läs vidare i recepten bara, så hittar du sju fina finaler att runda av middagen med.

Till recepten