Halloweenfingrar på chokladjord 10

Fingrar:

1. Dela mandelmassan i 10 bitar.
   Rulla varje bit för att likna ett finger. Bitarna ska vara något tjockare i mitten där knogen sitter. Gör veck i "skinnet" runt knogarna med en liten kniv.
2. Koka mandlarna i vatten i en gryta/kastrull (tillräckligt för att täcka mandlarna) och låt dem dra i 5 minuter. Skopa ur mandeln ur skalet och tryck in dem i marsipanfingrarna som "naglar".
3. Grädda fingrarna i 200°C i ca. 10 minuter.
4. Pensla de avsvalnade fingrarna med lite kakaopulver så att de ser smutsiga ut, och lägg lite röd pastafärg runt mandeln så att den ser ut som blod.

Chokladjord:

1. Grovhacka chokladen.
2. Koka upp vatten och socker till en tjock bubblande massa i en kastrull under omrörning. Sockervattnet ska kokas till mellan 120 - 140°C (gärna 135°C). Använd en termometer för att hålla koll på temperaturen. Var noga med att massan inte karamelliserar.
3. Häll sockermassan i en skål och tillsätt snabbt den hackade chokladen.
4. Vispa med elvisp tills chokladen kristalliseras och liknar jord - cirka 15 sekunder.
5. Placera Halloweenfingrarna ovanpå jorden vid servering.

Du kan smidigt förbereda baket dagen innan, förvara fingrarna i en sluten burk.

Hitta fler roliga recept till Halloween.