Hvid Chokoladeis Med Blåbær
Svårighetsgrad
Arbetstid
40 minuter
Tid totalt
(inkl. kylning, tining och tillagning)
2,5 timmar
Betygsätt detta recept

0 av 5 stjärnor baserat på 0 recensioner

Vit chokladglass med blåbär 8

Ingredienser

Receptet är beräknat för 8 personer

  • 6 st Pastöriserade äggulor
  • 100 g Socker
  • 0,50 st Vaniljstång
  • 4 dl Sötmjölk
  • 4 dl Vispgrädde
  • 150 g Blåbär , färska

  • Dekoration

  • 50 g Blåbär , färska

Så här gör du

  1. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur märgen.
  2. Vispa äggulor, socker och vaniljmärg luftigt. Vispa mjölk och grädde i äggmassan.
  3. Värm blandningen under omrörning till en slät kräm, 85 (eller till första bubblan). Den får inte koka. Tag bort den från plattan och fortsätt vispa i 30 sekunder.
  4. Hacka chokladen och smält den i den varma krämen. Låt krämen svalna.
  5. Vänd blåbären i den kalla glasskrämen och häll den i en form.
  6. Sätt glassen i frysen ett par timmar till den är fast. Skär glassen i tärningar och dekorera med blåbär.

Relaterade recept

Marangsviss

Marängsviss Royal

Marängsviss Royal
Bananasplit

Banana Split

Banana Split
Skärmavbild 2018 07 09 Kl 131205

Choko Loco Glassbomb

Choko Loco Glassbomb
Glassig Nyaarsdessert

Glassig nyårsdessert

Glassig nyårsdessert
Marcipan Is Med Chokoladestykker Og Vafler

Våfflor med lyxig glass

Våfflor med lyxig glass
Vaniljglass med stekt banan och nougatsås

Stekta bananer med glass och nougatsås

Stekta bananer med glass och nougatsås

Produkter i receptet

102227

ODENSE Vit Choklad 200 g

ODENSE Vit Choklad 200 g