Pepparkaksbiskvier 30
Juliga och goda biskvier med lyxig mandelmassa, ingefära och vit choklad. Perfekt fika för kalla vintriga dagar.
Ingredienser
Receptet är beräknat för 30 st
-
Pepparkakskryddblandning
- 20 g Kanel , malen
- 15 g Ingefära , malen
- 10 g Kryddnejlikor
- 10 g Kardemumma , malen
-
Pepparkakstryffel
- 100 g Vispgrädde
- 1 msk flytande Honung
-
2 tsk kryddsocker, blandning av:
- Socker
- Kanel , malen
- Stjärnanis
- Kardemumma , malen
- Vaniljsocker
-
Biskvibottnar
- 80 g Socker
- st Äggvita / or
Så här gör du
Håll skärmen tänd
-
Blanda alla kryddorna. Spara i en burk, 2 tsk ska användas till aktuellt recept.
-
Gör pepparkakstryffeln så här: Hacka chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke. Koka upp grädde, honung och 2 tsk av kryddblandningen. Häll gräddblandningen över chokladen och rör tills det smält. Låt kallna tills nästa dag.
-
Gör biskvibottnarna så här: Blanda mandelmassa och socker. Tillsätt äggvitan försiktigt. Spritsa eller klicka ut ca 30 bottnar. Bakas i 175°C i ca 15 minuter tills de är gyllenbruna. När de kallnat kan du vända dem och spritsa sedan på pepparkakstryffeln. Sikta över kryddblandningen före servering.
Tips
Blanda alla kryddor och lägg i en burk med lock så har du för hela julen.
Relaterade recept
Italiensk biscotti
Italiensk biscotti
Cupcakes, grundrecept
Cupcakes, grundrecept
Choklad cupcake
Choklad cupcake
Små mandelkakor med chokladkräm
Små mandelkakor med chokladkräm
