Mandelmanar
Svårighetsgrad
Arbetstid
45 minuter
Tid totalt
(inkl. kylning, tining och tillagning)
1,5 timmar
Betygsätt detta recept

0 av 5 stjärnor baserat på 0 recensioner

Mandelmånar med citronkräm 4

Ingredienser

Receptet är beräknat för 4 st

  • 125 g Vetemjöl
  • 1 msk Florsocker
  • 1 krm Salt
  • 100 g Smör
  • 1 Ägg
  • 1 Citron , rivet skal och saften
  • 1 Ägg
  • 1 Äggula
  • 1 dl Socker
  • 50 g Smör
  • 1 st Gelatinblad

  • Topping

  • Florsocker

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200°C. Arbeta samman riven mandelmassa, mjöl, smör, socker och salt till en smulig massa. Tillsätt ägget och arbeta samman till en deg.
  2. Kavla ut degen, ca 3 mm tjock. Stansa ut rundlar och dela dem på hälften. Pensla med äggula och pudra lite florsocker på varje halvmåne. Baka av i ugnen ca 8-10 minuter tills de får en gyllenbrun färg.
  3. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten.
  4. Lägg citronjuice, rivet citronskal, ägg och socker i en kastrull och vispa konstant tills krämen är precis under kokpunkten och har tjocknat.
  5. Vispa ner smöret och sedan gelatinbladet och sila till sist krämen. Låt den kallna helt (citronkrämen kan göras ett par dagar innan).
  6. Klicka eller spritsa ut krämen mellan två mördegsmånar. Pudra de färdiga mandelmånarna lätt med florsocker .

Relaterade recept

Lussebullar Med Mandelmassa

Lussebullar med mandelmassa

Lussebullar med mandelmassa
Mandeltærte Med Hindbær Og Mango

Mandelpaj med hallon och mango

Mandelpaj med hallon och mango
Mandelkage 01

Mandelkaka med mandelmassa

Mandelkaka med mandelmassa
Mandelpinnar

Mandelpinnar

Mandelpinnar
Blabar Och Mandelcobblers

Blåbärs och mandelcobblers

Blåbärs och mandelcobblers
Skoen Aebletaerte Med Marcipan Og Nougat 001

Äppelkaka med mandelmassa och nougat

Äppelkaka med mandelmassa och nougat
Sprøde Marcipansmåkager

Spröda Mandelkakor

Spröda Mandelkakor

Produkter i receptet

5709521027972

ODENSE Mandelmassa Lyx 300 g

ODENSE Mandelmassa Lyx 300 g