Hallonkola med ingefära 50
Santa Claus absoluta favorit. Yummie!
Ingredienser
Receptet är beräknat för 50 st
- 250 g frysta Hallon
- 100 g Smör
- 3 dl Socker
- 2 dl Vispgrädde
- 1 dl Ljus sirap
- 2 msk flytande Glukos
- 3 tsk malen Ingefära
-
Dekoration
Så här gör du
1. Lägg bakplåtspapper i en form.
2. Låt hallonen smälta långsamt i en kastrull. Tryck bären genom en sil så du får en slät saft.
3. Blanda smör, socker, vispgrädde, sirap, glykos, ingefära och hallonsaften i en kastrull. Låt kolasmeten puttra långsamt tills temperaturen når 123°.
4. Häll smeten i formen och låt den kallna.
5. Skär i bitar.
6. Temperera chokladen (se nedan) och doppa kolorna.
Strö över minipärlor.
Relaterade recept
Hallontryfflar - Berry Christmas
Hallontryfflar - Berry Christmas
Halloncheesecake
Halloncheesecake
Hallonsorbet med vit chokladsås
Hallonsorbet med vit chokladsås
Ischoklad med lime och hallon
Ischoklad med lime och hallon
Tiramisu med rårörda hallon
Tiramisu med rårörda hallon
Rocky Roads med mandelmassa
Rocky Roads med mandelmassaProdukter i receptet
ODENSE Vit Choklad 200 g
ODENSE Vit Choklad 200 g