Svårighetsgrad
Arbetstid
Tid totalt
(inkl. kylning, tining och tillagning)
60

Hallonkola med ingefära 50

Santa Claus absoluta favorit. Yummie!

Ingredienser

Receptet är beräknat för 50 st

Så här gör du

1. Lägg bakplåtspapper i en form.

2. Låt hallonen smälta långsamt i en kastrull. Tryck bären genom en sil så du får en slät saft.

3. Blanda smör, socker, vispgrädde, sirap, glykos, ingefära och hallonsaften i en kastrull. Låt kolasmeten puttra långsamt tills temperaturen når 123°.

4. Häll smeten i formen och låt den kallna.

5. Skär i bitar.

6. Temperera chokladen (se nedan) och doppa kolorna.

Strö över minipärlor.

Relaterade recept

Produkter i receptet