Rocky Road med mandelmassa 30
Vi har det perfekta receptet på Rocky Road med god mandelmassa. Denna läckra konfekt sägs ha sitt ursprung i Australien då den uppkom som ett smart sätt att återanvända det godis som blivit förstört under resan från Europa. Helt säkert vet vi inte om så var fallet, men Rocky Roads blev väldigt populärt under 1900-talet och receptvarianterna är många med allt från olika nötter, marshmallows och torkad frukt.
Passar utmärkt att baka inför jul, advent eller när du helt enkelt är sugen på en god munsbit i choklad!
Ingredienser
Receptet är beräknat för 30 st
-
Rocky Road med mandelmassa
- 100 g Mandlar
- 50 g Mini-marshmallows
Så här gör du
Håll skärmen tänd
Rocky Road med mandelmassa:
- Smält chokladen över ett vattenbad. Det är viktigt att vattnet inte rör vid skålen, annars riskerar chokladen att brännas vid.
- Rosta under tiden mandeln i en torr, het panna i ca. 3–4 minuter. Häll ut mandeln på bakplåtspapper och låt svalna lite.
- Skär mandelmassa i små tärningar och skär marshmallows i små bitar (om du inte använder minimarshmallows). Lägg ner mandel, mandelmassa och marshmallows i den smälta chokladen. Häll allt i en plastbehållare på ca. 15x15 cm och kyl ner i minst 3 timmar eller till nästa dag.
- Tryck ut chokladen ur formen och skär den i grova block. Servera små (eller stora) kalla bitar av Rocky Road.
Tips
Läs vår guide till hur du bäst smälter choklad.
Tips på alternativa fyllningar: russin, tranbär, kex eller popcorn.
Produkter i receptet
ODENSE Ljus Choklad 36% kakao 200 g
ODENSE Ljus Choklad 36% kakao 200 g
ODENSE Mörk Choklad 70% kakao 200 g
ODENSE Mörk Choklad 70% kakao 200 g