Produkter - visar [0] av [1] sökresultat

Recept - visar [0] av [1] sökresultat

Inspiration - visar [0] av [1] sökresultat

Se alla sökresultat

Belgisk Marcipanvaffel med Original ODENSE Marcipan & ODENSE Jordbærsauce

Belgisk Marcipanvaffel med ODENSE Jordbærsauce

Svårighetsgrad

Arbetstid

30 minuter

Tid totalt
(inkl. kylning, tining och tillagning)

1,5 timmar

Betygsätt detta recept

5 av 5 stjärnor baserat på 6 recensioner

Belgiska våfflor med mandelmassa 8

Name: Belgiska våfflor med mandelmassa
Prep time: 30 min
Total time: PT1,5H
Yield: 8
Ingredients: 1,5dl Mjölk 3%; 25g Kronjäst; 1st Ägg; 2msk Socker; 1tsk Vaniljsocker; 250g Vetemjöl; 0,5tsk Flingsalt; 100g Mjukt Smör; 100g ODENSE Mandelmassa 200g; 75g Pärlsocker; 0 Smör till stekning; 0 Vaniljglass; 0 ODENSE Chokladsås 250g; 0 Sylt (T.ex. hallon eller jordgubb)

Grädda fantastiskt goda belgiska våfflor. De frasiga på ytan och mjuka inuti. Till skillnad från klassiska våfflor är smeten till belgiska våfflor jästbaserad, vilket ger en luftigare och fylligare konsistens. Vi har dessutom tillsatt vår goda ODENSE Mandelmassa för en ännu djupare och fylligare smak! Servera dina belgiska våfflor med en kula glass, sylt och en valfri glassås från ODENSE för en extra lyxig känsla.

Dessa fluffiga våfflor passar lika bra till helgens brunch som till en mysig fika mitt i veckan. Perfekt att bjuda på när du vill överraska med något riktigt gott.

Ingredienser

Receptet är beräknat för 8 st

Belgiska våfflor
1,50 dl Mjölk 3%
25 g Kronjäst
1 st Ägg
2 msk Socker
1 tsk Vaniljsocker
250 g Vetemjöl
0,50 tsk Flingsalt
100 g Mjukt Smör
100 g ODENSE Mandelmassa 200g
75 g Pärlsocker
Smör till stekning
Topping
Vaniljglass
ODENSE Chokladsås 250g
Sylt (T.ex. hallon eller jordgubb)

Så här gör du

Håll skärmen tänd

Belgiska våfflor:

Värm mjölken tills den är ljummen och häll den i en skål.
Lös upp jästen i den ljumma mjölken.
Tillsätt ägg, socker och vaniljsocker och rör ihop.
Knåda sedan i vetemjölet lite i taget tillsammans med salt, smör (skuret i tärningar) och grovriven mandelmassa.
Lägg lite av mjölet åt sidan och knåda ihop degen (den ska vara lite fuktig och kladdig, då får du de bästa våfflorna).
Täck degen och låt jäsa på en varm plats i ca. 1 timme.
Vänd ut degen på din bänk beströdd med mjöl (om degen är mycket fuktig, tillsätt lite mer mjöl).
Strö strösocker över toppen och vik ihop degen (den blir lite kladdig).
Dela den i 8 bitar och rulla till små bollar så gott det går.
Värm upp ditt våffeljärn.
Lägg lite smör på våffeljärnet och grädda våfflorna i ca. 4-5 minuter tills de blir gyllenbruna.

Topping:

Servera de nygräddade våfflorna med vaniljglass och valfri Glassås från ODENSE.

Tips

Orkar du inte äta alla våfflor? Förvara dem i kylen täckta med plastfolie och värm dem i brödrosten dagen efter.

Välj mellan våra goda glassåser efter smak och tycke!