Minisemlor 24
Charmiga minisemlor, perfekta för både små och stora tillfällen! Dessa minisemlor är fyllda med läcker mandelmassa och fluffig grädde, toppade med ett lätt lager florsocker. En utsökt version av den klassiska semlan i ett mindre format, idealisk för fika eller som en söt avslutning på måltiden. Följ receptet och njut av dessa underbara små bakverk!
Ingredienser
Receptet är beräknat för 24 st
-
Bullar
- 3 dl Mjölk
- 50 g Kron Jäst
- 2 Ägg
- 2 tsk Kardemumma, stött
- 0,50 tsk Salt
- 1,50 dl Socker
- 150 g Smör , mjukt
- 11 dl Vetemjöl
-
Fyllning
- 1 dl Vispgrädde
-
Grädde
- 4 dl Vispgrädde
- 2 msk Florsocker
- 1 pkt Tinade frysta Blåbär
- 1 pkt Tinade frysta Hallon
-
Dekoration
- Strössel , valfritt
- Florsocker
Så här gör du
-
Värm mjölken till fingervarmt (37°). Smula ner jästen i en degbunke och häll i mjölken. Rör ut jästen och knäck i ett ägg.
-
Rör ner kardemumma, salt och socker. Skär smöret i mindre bitar och lägg i tillsammans med lite av mjölet. Jobba sedan in resten av mjölet tills det blir en smidig deg. Låt jäsa i 30 minuter.
-
Knåda degen, dela i bitar och rulla till bullar. Lägg på en plåt och låt jäsa i 30 minuter. Sätt under tiden på ugnen på 200°.
-
Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda dem i ca 8 minuter, tills de får en fin gyllenbrun färg. Ta ut och låt svalna.
-
Riv mandelmassa på ett rivjärn och blanda med grädde. Lägg fyllningen på bullarna.
-
Vispa grädden tillsammans med socker. Lägg upp i tre skålar och blanda med hallon i skål 2 och blåbär i skål 3. Lägg på olika grädde på bullarna och toppa med strössel.
-
Lägg på locken och pudra över florsocker, sen är de dags att servera semlorna!
Relaterade recept
Semmelkladdkaka
Semmelkladdkaka
Semmelrulltårta
Semmelrulltårta
Klassisk semla
Klassisk semla
Härligt fluffig karlsbadersemla med kokosfyllning
Härligt fluffig karlsbadersemla med kokosfyllningProdukter i receptet
