481373914 1145254733727183 3459803508636945002 N (1)
479739477 8710542645718806 2085451061122961722 N
Svårighetsgrad
Arbetstid
20 minuter
Tid totalt
(inkl. kylning, tining och tillagning)
1,5 timmar
Betygsätt detta recept

3 av 5 stjärnor baserat på 1 recension

Semmelbakelse med blondiebotten 24

Den här semmelbakelsen är en mjuk och härligt seg blondiebotten med smak av kardemumma, toppad med en len mandelmassakräm gjord på Mandelmassa Lyx från ODENSE, fluffigt vispad grädde och rostade mandlar. Perfekt att baka till Fettisdagen eller när du vill lyxa till fikastunden. Arbetstiden är endast 20 minuter.

Det här receptet är skapat av Anna Magnusson.

Ingredienser

Receptet är beräknat för 24 st

  • Blondiebotten

  • 150 g Smör
  • 2,50 dl Socker
  • 3 st Ägg
  • 1 pkt Vaniljsocker
  • 0,50 tsk Salt
  • 3 dl Vetemjöl
  • 1 tsk Kardemumma

  • Mandelmasse-fyllning

  • 1 dl Vispgrädde
  • 2 st Finrivna Bittermandlar
  • 1 tsk Vaniljsocker
  • 0,50 krm Salt

  • Topping

  • 3 dl Vispgrädde
  • Rostad Mandel

Så här gör du

Håll skärmen tänd

Blondiebotten:

  1. Sätt ugnen på 175°c och förbered en form 20×30.
  2. Börja med att smälta och bryna smöret till kakan.
  3. Vispa sedan ihop socker och ägg till ett vitt fluff.
  4. Vänd ner det brynta smöret, sikta ner torrvarorna och vänd runt så att du får en slät smet.
  5. Häll smeten i den förberedda formen, grädda i ca. 18 min. (Tiden kan variera, kakan ska fortfarande vara lös i mitten och "vobbla" när du vickar på formen).
  6. Kyl kakan för att sedan kunna skära den i önskade bitar. 

Mandelmasse-fyllningen:

  1. Mixa samtliga ingredienser i en matberedare tills du har en slät massa. (Har du ingen matberedare kan du riva mandelmassan i en bunke). Tillsätt lite grädde åt gången. Blanda ner resten av ingredienserna och rör till en slät massa.
  2. Spritsa eller klicka ut fyllningen på blondiebotten. 

Topping:

  1. Vispa grädden fluffigt och sprita ut den över fyllningen, på toppen av blondiebotten innan servering.
  2. Toppa med rostad mandel. 

Tips

Blondiebotten kan med fördel stå i kylen över natten innan du skär den i bitar. Spritsa/klicka ut mandelmasse-fyllningen och spritsa på grädden strax innan servering. 

Hitta fler recept på mjuka kakor och semlor.

Relaterade recept

Semmelrulltårta Med Grädde

Semmelrulltårta

Semmelrulltårta
Semmelvåfflor Med Grädde Och Blåbär

Våffelsemlor

Våffelsemlor
20250128 ODENSE Semlor3388

Semmelrosor av pannkaka

Semmelrosor av pannkaka
Semmelglass

Semmelglass

Semmelglass
20250128 ODENSE Semlor3376

Chokladsemlor

Chokladsemlor
20250128 ODENSE Semlor3359

Semla med hallongrädde

Semla med hallongrädde
20250128 ODENSE Semlor3380

Semlor i långpanna

Semlor i långpanna

Produkter i receptet

101688

ODENSE Vita Chokladknappar 150 g

ODENSE Vita Chokladknappar 150 g
5709521027972

ODENSE Mandelmassa Lyx 300 g

ODENSE Mandelmassa Lyx 300 g