Produkter - visar [0] av [1] sökresultat

Recept - visar [0] av [1] sökresultat

Inspiration - visar [0] av [1] sökresultat

Semlor

Semlor är en svensk bakelse med rötter som sträcker sig långt tillbaka i tiden. Dessa läckra delikatesser består traditionellt av en mjuk och luftig vetebulle fylld med mandelmassa och vispad grädde, toppad med ett lock av florsocker.

Idag finns det många moderna tolkningar av semlor, bland annat semmelrulltårta, våffelsemla och till och med semmelglass.

Oavsett variation är en perfekt semla en balans mellan den mjuka bullen, den krämiga mandelmassan och den fluffiga grädden.

Här har vi samlat alla våra goda recept, både på klassisk semla till semla med en twist.

481373914 1145254733727183 3459803508636945002 N (1) — Semmelbakelse med blondiebotten
Semmelbakelse med blondiebotten

20250128 ODENSE Semlor3359 — Semla med hallongrädde
Semla med hallongrädde

20250128 ODENSE Semlor3388 — Semmelrosor av pannkaka
Semmelrosor av pannkaka

20250128 ODENSE Semlor3376 — Chokladsemlor
Chokladsemlor

20250128 ODENSE Semlor3380 — Semlor i långpanna
Semlor i långpanna

Semlor Med Citroncreme & Citronflødeskum 2 — Semlor med mandelmassa, citronskum och lemon curd
Semlor med mandelmassa, citronskum och lemon curd

Chokoladeflødeskum Og Karamelcenter 4 — Semlor med chokladgrädde och kolasås
Semlor med chokladgrädde och kolasås

Semmelvåfflor Med Grädde Och Blåbär — Våffelsemlor
Våffelsemlor

Semmelrulltårta Med Grädde — Semmelrulltårta
Semmelrulltårta

Chokladsemla med apelsin
Chokladsemla med apelsin

Selmer 06 — Klassisk semla
Klassisk semla

Mini Eclair Semlor — Minieclairsemla
Minieclairsemla

Minisemlor Close — Minisemlor
Minisemlor

Semlor 870 — Semla med choklad och apelsin
Semla med choklad och apelsin

Minisemlor2 — Minisemlor med mandel
Minisemlor med mandel

Fastelavnsboller M Kanelskum — Semla med kanelgrädde
Semla med kanelgrädde

Med Kokos — Härligt fluffig karlsbadersemla med kokosfyllning
Härligt fluffig karlsbadersemla med kokosfyllning

Med Safran2 — Saffranssemla
Saffranssemla

Hindbær Og Fastelavnsstang — Lång Hallonsemla
Lång Hallonsemla

Med Chokoladecreme — Semlor med chokladkräm
Semlor med chokladkräm

Semlor Med Nougat Og Mandelfyld — Semlor med nougat
Semlor med nougat

Semlor Med Sukkerdrys 1 — Semlor med sockerströssel
Semlor med sockerströssel

Blåbærsemlor Med Hvid Chokolade — Blåbärssemlor med vit choklad
Blåbärssemlor med vit choklad

Allt du behöver veta om fettisdagen

Firandet av fettisdagen kommer från den kristna högtiden fastlagen då man inför 40 dagars fasta innan påsk åt upp sig ordentligt. Under fastan skulle man leva spartanskt, inte äta kött eller frossa på något annat sätt, så det gällde att festa till det ordentligt på fettisdagen.

Semlan, eller fastlagsbullen, äts oftast med vispgrädde under bullens avskurna ovansida och med mandelmassa i en urgröpning mitt i bullen. Ibland serveras semlan i varm mjölk enligt en tradition från 1700-talet och kallas då hetvägg.

Numera experimenteras det friskt med recepten på semlor. Kul tycker en del, förfärligt tycker andra. Hur som helst bjuder vi på ODENSE på både traditionella och nyskapande recept att botanisera bland.

Och så klart blir dina semlor extra goda med ODENSE mandelmassa, nougat och choklad!

Kärt barn har många namn

Hetvägg, fastlagsbulle, fettisdagsbulle och tisdagsbulle har den kallats genom tiderna. I dag är det helt dominerande namnet semla, även om skåningarna i viss mån fortfarande håller fast vid ordet fastlagsbulle.

Ordet semla kommer av latinets simila som betyder ”det finaste mjölet”. Det var konditorierna som började använda namnet semla. Genom att frikoppla bullen från fettisdagen och fastlagen var det enklare att sälja fler under en längre period.

Vi bakar 30 miljoner semlor

I Sverige köps årligen cirka 50 miljoner semlor på konditori eller i dagligvaruhandeln. Bara på fettisdagen köps 6 miljoner av dem.

Man uppskattar att ytterligare 30 miljoner semlor bakas i hemmen. Att säga att vi svenskar har ett kärleksförhållande till våra semlor är inte att överdriva.

En som dock älskade semlor lite för mycket var kung Adolf Fredrik som 1771 sägs ha avlidit efter att ha förätit sig på semlor. (Innan semlorna åt han även massor av hummer, kaviar, böckling och surkål som han sköljde med stora mängder champagne.)

De godaste semlorna bakar du med den finaste mandelmassan.

Knepet för att lyckas med dina semlor är, som i all bakning, att använda riktigt bra ingredienser. Och just när det gäller semlor får ju mandelmassan spela en huvudroll. Här kan du läsa mer om varför vår mandelmassa är så god.

Klassisk eller kreativ?

Det som ursprungligen var en väldigt traditionsbunden och klassisk företeelse har blivit någonting riktigt spännande. Varje år skapas nya roliga varianter som utmanar vår uppfattning om vad som egentligen kan kallas en semla.

Går gränsen redan vid smaksättningar på grädden eller några tillsatta bär? Kan man över huvudtaget kalla en semmelwrap eller prinsessemla för en semla?

Själva brukar vi inleda säsongen med några klassiker för att sedan gå vidare till glassemla, våffelsemla och favoriten semmelrulltårtan .

Varför välja när man kan få både och?

Semlor

Semmelbakelse med blondiebotten

Semla med hallongrädde

Semmelrosor av pannkaka

Chokladsemlor

Semlor i långpanna

Semlor med mandelmassa, citronskum och lemon curd

Semlor med chokladgrädde och kolasås

Våffelsemlor

Semmelglass

Semmelrulltårta

Chokladsemla med apelsin

Donutsemla

Klassisk semla

Minieclairsemla

Minisemlor

Semla med choklad och apelsin

Semmelkladdkaka

Tacosemla

Minisemlor med mandel

Semla med kanelgrädde

Härligt fluffig karlsbadersemla med kokosfyllning

Saffranssemla

Lång Hallonsemla

Semlor med chokladkräm

Semlor med nougat

Semlor med sockerströssel

Blåbärssemlor med vit choklad