Semlor med chokladgrädde och kolasås 20

Semmelbullar:

1. Blanda ihop jäst, mjölk, socker, salt och vetemjöl i en bakmaskin i 5 minuter. Tills du får en smidig deg.
2. Tillsätt smöret i 3 omgångar, öka hastigheten på maskinen och låt degen blandas i ytterligare 3 minuter.
3. Låt degen vila under en kökshandduk i ca. 1 timme, låt den jäsa till dubbel storlek.
4. Dela degen i 20 lika stora bitar och rulla till bollar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt bullarna jäsa under kökshandduk ytterligare i ca. 1 timme, tills de fått önskad storlek.
5. Pensla bullarna med ägg och grädda i 180˚C i 14-16 minuter.

Fyllning:

1. Vispa grädden fluffig tillsammans med vaniljsocker.
2. Riv mandelmassa fint och finhacka chokladen. Vänd ner i den vispade grädden.
3. Fyll en spritspåse (med stjärntyll) med den vispade grädden.

Montering och dekoration:

1. Skär de avsvalnade bullarna på mitten.
2. Spritsa den vispade grädden runt kanten, på den nedre halvan av bullen.
3. Fyll mitten med ODENSE Kolasås.
4. Lägg på den övre halvan av bullarna som ett lock.
5. Skär eller stansa ut blommorna och dekorera dina semlor. Pudra eventuellt kakao blandat med ODENSE Guldpulver.  

Dekorera dina semlor med lyxigt ODENSE Guldpulver blandat med kakao för ett glittrande resultat!

Du kan baka bullarna i förväg. Du kan även frysa in bullarna i en sluten påse.

Hitta fler goda recept på semlor.