Nyhet
Hemgjorda fyllda chokladbitar med hallontryffel 24
Munsbit med vit choklad och hallontryffel! Drömmer du om att göra hemgjord choklad som både ser proffsig ut och smakar himmelskt? Då är detta receptet för dig!
Dessa fyllda chokladpraliner med hallontryffel och vit choklad kräver lite tålamod – men belöningen är mer än värd det.
Du får lära dig att skapa choklad med glansig yta och en len hallonfyllning som smälter i munnen. Vi guidar dig steg för steg genom hela processen, så att du tryggt kan lyckas hemma i ditt eget kök! Perfekt till fest, fika, dessert eller som en riktigt lyxig present.
Ingredienser
Receptet är beräknat för 24 st
-
Chokladskal
-
Hallontryffel
- 30 g Vispgrädde
- 45 g Frusna Hallon
- 10 g Smör
Så här gör du
Håll skärmen tänd
Choklad fyllda med hallon:
- Börja med att polera chokladformen med lite bomull – detta tar bort orenheter och ger dina chokladbitar en fin, blank yta.
- Smält och temperera chokladen och fyll formen helt. Knacka försiktigt för att få bort luftbubblor och häll ut överflödig choklad. Vänd formen upp och ner och låt skalen stelna.
- Hacka chokladen fint. Koka upp hallon och grädde och häll det över den hackade chokladen. Rör om tills blandningen är jämn och tillsätt smör medan tryffeln fortfarande är varm.
- Låt tryffeln vila i rumstemperatur i ungefär 1 timme.
- Fyll de avsvalnade chokladskalen med hallontryffel och ställ i kylskåp i 20 minuter. Avsluta med ett lager choklad så att botten täcks helt.
Tips
Receptet passar för en hel chokladform, vilket ger 24 bitar.
Läs mer om att temperera choklad.
Hitta fler recept på konfekt under Konfektyr.
Relaterade recept
Klassisk konfekt
Klassisk konfekt
Nougatchoklad med nötter
Nougatchoklad med nötter
Rocky Road med mandelmassa
Rocky Road med mandelmassa
Dadelkonfekt med mandelmassa och jordnötter
Dadelkonfekt med mandelmassa och jordnötter
Mozartkulor
MozartkulorProdukter i receptet
ODENSE Vita Chokladknappar 150 g
ODENSE Vita Chokladknappar 150 g