Äppelrosor med mandelmassa utan tillsatt socker 12

Äppelrosor:

1. Dela äpplena, ta bort kärnhuset med en sked och skär äpplena i mycket tunna skivor. Lägg skivorna i iskallt vatten så att de inte blir bruna.

2. Visp ihop smör, mandelmassa, ägg och sötningsmedel.

3. Skär varje ark filodeg i 3 långa remsor och lägg en fuktig kökshandduk över dem så att de inte torkar ut och spricker.

4. Bred ut mandelkrämen på degremsan i ett tunt, jämnt lager. Lägg äppelskivorna lätt överlappande ovanpå degremsan i följd på den övre halvan och med kurvan uppåt. Kurvan ska vara ovanför degkanten. Vik upp den nedre halvan av degkanten så att äpplena ligger inlindad i degremsan. Rulla ihop degremsan så att den får plats i en smord muffinsplåt (inte för hårt).

5. Grädda äppelrosorna i 15 min i 200°C i muffinsplåtar. Ta ut dem, lägg dem på en bakplåt och grädda dem i ytterligare 5-10 min i den nedre delen av ugnen, så att degen blir gyllenbrun och krispig. Njut av dem varma och nygräddade.

• Det går bra att använda vanlig ODENSE Mandelmassa.

• Hitta fler inspirerande recept på mjuka kakor eller äppeldesserter.