Fastelavnsboller Med Remonce Og Hindbær 7
Nyhet
Svårighetsgrad
Arbetstid
1 timmar
Tid totalt
(inkl. kylning, tining och tillagning)
1,5 timmar
Betygsätt detta recept

4 av 5 stjärnor baserat på 12 recensioner

Semla croissant med hallongrädde 5

Din fettisdag kommer bli lite bättre med dessa härliga varianter på semlor! Bullarna är gjorda på frasig croissantdeg och initu degen gömmer sig en krämig mandelmassefyllning. Semlan fylls sedan med en rosa, mycket fluffigt vispad grädde som smakar hallon. Du kan välja att göra egen croissantdeg, eller göra som oss och köpa den färdig i kyldisken!

En otroligt god semla som passar utmärkt till fettisdagen eller som en lyxig fika att bjuda på till den du tycker extra mycket om.

Ingredienser

Receptet är beräknat för 5 st

  • Mandelmassefyllning

  • 50 g Socker
  • 50 g Smör

  • Croissantbullar

  • 1 Croissantdeg
  • 1 Ägg

  • Hallongrädde

  • 2,50 dl Vispgrädde
  • 1 tsk Florsocker
  • 3 msk Hallonmarmelad (eller hallonsylt)

  • Dekoration

  • Florsocker
  • Frystorkade hallon

Så här gör du

Håll skärmen tänd

Mandelmassefyllning:

  1. Knåda mandelmassan med sockret.
  2. Rör ner det mjuka smöret i blandningen.

Croissantbullar:

  1. Ta ut croissantdegen ur formen. Kavla inte ut degen, utan skär istället 5 skivor från degrullen och lägg skivorna på en bakplåt med bakplåtspapper.
  2. Lägg 1 tsk remonce på varje croissantskiva och pensla med ägg.
  3. Grädda bullarna i 180°C i ca. 15-20 minuter.
  4. Låt bullarna svalna på plåten.

Hallongrädde:

  1. Vispa grädden tills den är mjuk. Blanda ner florsocker och sylt. Fyll grädden i en spritspåse.

Servering och dekoration:

  1. Skär hål i bullarna.
  2. Spritsa små klick hallongrädde runt botten, sätt på locket och strö över florsocker och krossade frystorkade hallon. Servera och njut!

Tips

Fyllningen kan också göras med aprikosmarmelad, äppelkompott eller lemon curd.

Du kan baka bullarna i förväg och spritsa/fylla bullarna med grädden strax innan servering.

Hitta fler goda recept på semlor.

Relaterade recept

Gammeldagsfastelavnsbolle M Vaniljecreme 2

Gammaldags semmelbulle med vaniljkräm och hallonsocker

Gammaldags semmelbulle med vaniljkräm och hallonsocker
20250128 ODENSE Semlor3359

Semla med hallongrädde

Semla med hallongrädde
Semlor Med Citroncreme & Citronflødeskum 2

Semlor med mandelmassa, citronskum och lemon curd

Semlor med mandelmassa, citronskum och lemon curd
Selmer 06

Klassisk semla

Klassisk semla
Semmelrulltårta Med Grädde

Semmelrulltårta med mandelmassa

Semmelrulltårta med mandelmassa
Chokoladeflødeskum Og Karamelcenter 4

Semlor med chokladgrädde och kolasås

Semlor med chokladgrädde och kolasås
20250128 ODENSE Semlor3380

Semlor i långpanna

Semlor i långpanna
Hindbær Og Fastelavnsstang

Lång Hallonsemla

Lång Hallonsemla
Minisemlor Close

Minisemlor

Minisemlor

Produkter i receptet

101766 Mandelmassa

ODENSE Mandelmassa 200g

ODENSE Mandelmassa 200g