Enkel chokladkaka med färska bär 8

Chokladkräm:

1. Koka upp grädden och häll den över den mörka chokladen, vispa väl och kyl i några timmar, helst till nästa dag så att den är helt fast.

Chokladkaka

1. Smält smöret i en kastrull på låg värme och tillsätt kakao.

2. Vispa ägg och socker fluffigt. Rör ihop mjöl och bakpulver med blandningen.

3. Vänd ner det smälta, lätt avsvalnade kakaosmöret i smeten och blanda slutligen ner mjölk, chokladknappar och chokladbitar.

4. Häll smeten i två smorda springformar (ca. 15-16 cm). Strö vid behov formen med mjöl så att kakan lossnar lättare.

5. Grädda kakorna i 160°C i ca. 35 min.

6. Vispa chokladkrämen fluffig. Ställ krämen i kylskåpet medan kakan gräddas färdigt och svalnar.

7. När kakan har svalnat helt, dela den i 2 lager. Bred chokladkrämen på det undre lagret. Lägg det översta lagret ovanpå och dekorera kakan med bär och riven choklad. Servera överbliven chokladkräm i en liten skål vid sidan av för chokladälskaren.

• Chokladkrämen bör helst göras dagen innan så att den hinner stelna innan användning.

• Om du vill ha en stor kaka istället för två små, använd en springform på ca. Ø22 cm. Grädda kakan i ca. 45 min.

• Variera de färska bären efter önskemål.

• Hitta fler recept på mjuka kakor och chokladkakor.