Vetelängd med mandelmassa 16

Bulldeg:

1. Tillsätt mjölet och det tärnade smöret och knåda tills degen är slät.
2. Låt degen vila, under kökshandduk, på en varm plats i ca. 30 minuter eller tills den blivit till dubbel storlek.
3. Medan degen jäser förbereder du fyllningen.

Fyllning:

1. Riv mandelmassan grovt och rör om med socker.
2. Tillsätt sedan smör och russin (om russin önskas).

Vetelängder:

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Dela degen i två bitar och kavla ut varje bit (ca. 20 x 35 cm).
3. Fördela fyllning i mitten på varje bit.
4. Skär sidorna i remsor och fläta dem över varandra.
5. Lägg längderna på bakplåtspapper och låt dem jäsa, täckta, på en varm plats i ca. 45 min.
6. Pensla med ägg och garnera med mandelspån och pärlsocker och grädda längderna i ca. 15 min.

Bullar:

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Kavla ut degen, skär den i 18 bitar och bre på fyllning på varje bit.
3. Vik degen runt fyllningen och rulla till bollar.
4. Dela bullarna i muffinsformar och pensla med ägg.
5. Garnera med mandelspån och pärlsocker och grädda bullarna i ca. 15 minuter.

Vill du göra längden extra söt kan du tillsätta russin i fyllningen. 

Du kan smidigt frysa in bullarna i fryspåsar, plocka fram på tining lagom inför fikat. Du kan även låta bullarna gå några minuter i ugnen på en plåt eller tina i mikrovågsugnen. 

Hitta fler recept på bullar och vetebröd.