Yoghurtglass med rabarber och vit choklad 4

Rabarberkompott:

1. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna i lite av sockret.
2. Skär rabarbern och lägg i en kastrull med socker, vaniljsocker, vaniljstång och vatten.
3. Låt rabarbern puttra på svag värme till en kompott i ca. 10 minuter.
4. Ta bort vaniljstången och mosa rabarbern lätt med en gaffel.
5. Låt svalna.

Yoghurtglass:

1. Grovhacka den vita chokladen.
2. Blanda yoghurten med rabarberkompotten och den grovt hackade chokladen.
3. Bred ut glassen i en behållare med lock och frys in glassen i minst 3 timmar. Rör om i glassen då och då.
4. Ta ut glassen ca. 30 minuter - 1 timme innan servering. (Beroende på rumstemperatur, ju varmare desto snabbare tinar den).

Servering & topping:

1. Fördela glassen i 4 serveringsskålar. Toppa sedan med ODENSE Vit Chokladsås.

• Glassen blir väldigt hård vid infrysning, lite som en sorbet. Det är därför viktigt att glassen tas ur frysen ca. 30 min - 1 timme innan servering, så att den får en lagom mjuk konsistens.
• Om glassen ska ätas samma dag som den tillagas är det bäst att njuta av den så fort den blivit lite fryst.
• Se vårt utbud av glassåser och strössel.
• Hitta fler liknande recept under kategorin desserter.