Vaniljglass med vit choklad i våffla 6

Vaniljglass med vit choklad:

1. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna i lite av sockret.
2. Vispa äggulorna med vaniljsockret och resten av sockret tills du får en vit och fluffig smet.
3. Rör ihop äggsmeten med mjölk och grädde till en jämn smet och häll den i en glassmaskin.
4. Kör glassen i maskinen.
5. Smält under tiden den vita chokladen på låg värme i en skål över vattenbad.
6. Precis innan glassen är klar tillsätter du chokladen genom att droppa chokladen i smeten.
7. Låt glassen gå i maskinen ytterligare 5 min tills chokladen stelnat i glassen.
8. Lägg glassen i en behållare med lock och frys in glassen i några timmar.

Glassvåfflor:

1. Smält mjölkchokladen i en skål över vattenbad.
2. Doppa kanten på våfflorna i chokladen, och sedan i mandelspån eller hackad mandel.
3. Ta ut glassen ur frysen och låt den stå en stund innan du fördelar den i våfflor.

• Har du ingen glassmaskin? Byt ut mjölken mot grädde, 4 dl grädde totalt. Följ proceduren med äggulor, vaniljsocker och socker. Vispa grädden lätt. Vänd grädden med äggblandningen tillsammans med hackad vit choklad. Häll smeten i en behållare och frys in. Rör om varje halvtimme så att det inte bildas iskristaller.
• Du kan addera bär, sylt eller kakor till din glass precis innan glassmaskinen eller frysning om du önskar smaksätta din glass. Tänk på att hacka fina bitar om du tillverkar din glass i maskin.
• Blir det våfflor kvar? Förvara i en lufttät burk eller sluten plastpåse och plocka fram till nästa gång.
• Dekorera dina våfflor / glasstrutar med våra goda strössel.
• Fler goda recept på glass hittar du på desserter.