Mjuk citronkaka med glasyr 30
Vad är bättre än en läcker citronkaka? I det här receptet bakas citronkakan med mandelmassa som gör den otroligt saftig och fantastiskt god. Perfekt när du ska baka till flera personer, dessutom enkel att göra. Prova själv!
Ingredienser
Receptet är beräknat för 30 personer
- 430 g Socker
- 430 g rumstempererat Smör
- 10 Ägg (stuetemperatur)
- 360 g Vetemjöl
- 1,50 tsk Bakpulver
- 3 st Citroner (saft og skal)
- 500 g Florsocker
- Lite kokande Vatten
Så här gör du
Håll skärmen tänd
- Knåda ihop mandelmassa och socker ordentligt. Detta görs enklast med hjälp av en bakmaskin med spatel.
- Rör ner det mjuka smöret i omgångar ner i blandningen.
- Tillsätt ägg, ett i taget. Rör om ordentligt.
- Blanda mjöl och bakpulver. Sikta ner i smeten.
- Tillsätt citronsaft och skal och blanda noggrant.
- Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper i botten, grädda i 160°C grader i ca. 30 minuter. Låt kakan svalna helt.
- Blanda till en tjock glasyr av lite kokande vatten och florsocker. Glasyren ska vara så tjock att den inte rinner av kakan.
- Bred glasyren på den avsvalnade kakan.
Tips
Kakan kan gräddas dagen innan servering och kan förvaras i rumstemperatur. Hållbarheten är 5 dagar.
Relaterade recept
Drömkaka
Drömkaka
Citronmazariner med frosting, bär och blomster
Citronmazariner med frosting, bär och blomster
Kärleksmums med mandelmassa
Kärleksmums med mandelmassa
Banankaka med chokladtäcke
Banankaka med chokladtäcke
Citronmuffins med maräng
Citronmuffins med maräng
Lyxig drömkaka med toscatäcke
Lyxig drömkaka med toscatäcke
Mazarinkaka med kolagrädde
Mazarinkaka med kolagrädde
Nougatkladdkaka
NougatkladdkakaProdukter i receptet
