Citronmuffins med maräng 10

Citronmuffins:

1. Riv skalet av citronen och pressa citronsaften i en skål.
2. Vispa smör, färskost, socker, vaniljsocker, citronskal och citronsaft fluffigt.
3. Vispa ner äggen ett i taget i smeten (var försiktig så att du inte vispar för hårt, annars separerar det).
4. Blanda sedan ner mjöl och bakpulver i smeten och vänd degen väl.
5. Skär marsipanen i små fyrkanter och blanda ner det i degen.
6. Häll degen i muffinsformar och grädda i 180°C varmluft i ca 25-30 minuter.

Maräng:

1. Vispa äggvitorna tills de är mycket vita och fluffiga. Tillsätt sockret en sked i taget tills allt socker har tillsatts.
2. Bred marängen ovanpå de gräddade citronmuffinsen med en sked och bränn med en liten gasbrännare (efter tycke och smak - du kan också enkelt utelämna marängen).

Hitta fler goda recept på muffins och cupcakes.