Produkter - visar [0] av [1] sökresultat

Recept - visar [0] av [1] sökresultat

Inspiration - visar [0] av [1] sökresultat

Se alla sökresultat

Brombærkage toppet med mandelflager og flormelis, serveret med creme fraiche

Svårighetsgrad

Arbetstid

35 minuter

Tid totalt
(inkl. kylning, tining och tillagning)

1,25 timmar

Betygsätt detta recept

4 av 5 stjärnor baserat på 7 recensioner

Björnbärskaka med mandelmassa 10

Name: Björnbärskaka med mandelmassa
Prep time: 35 min
Total time: PT1,25H
Yield: 10
Ingredients: 150g rumstempererat Smör; 150g Ljust Rörsocker; 100g ODENSE Mandelmassa 200g; 3st Ägg; 80g Vetemjöl; 1krm Salt; 100g Björnbär; 2msk Mandelspån; 0 Florsocker; 0 Vispad grädde; 0 Creme Fraiche

Ge dig ut på jakt efter björnbär i skogen eller fuska lite (vi dömer ingen!) och plocka upp ett paket frysta eller färska björnbär i affären. Oavsett vilket får du en ljuvlig björnbärskaka som är både enkel att baka och himmelskt god!

Den här saftiga kakan räcker till ca. 10 bitar och är klar under 1,5 timme! Perfekt till utflykten, till pickniken eller fikat på altanen. Ett stort plus? Den håller sig saftig och god i flera dagar om du förvarar den rätt. En riktig favorit för både nybörjare och bakproffs!

Ingredienser

Receptet är beräknat för 10 st

Björnbärskaka
150 g rumstempererat Smör
150 g Ljust Rörsocker
100 g ODENSE Mandelmassa 200g
3 st Ägg
80 g Vetemjöl
1 krm Salt
100 g Björnbär
2 msk Mandelspån
Topping
Florsocker
Vispad grädde
Creme Fraiche

Så här gör du

Håll skärmen tänd

Björnbärskaka:

Sätt ugnen på 180°C.
Smörj en liten brödsform och lägg i bakplåtspapper så pappret läggs tätt utefter kanterna.
Vispa ihop smör och socker i några minuter i en skål.
Riv mandelmassan grovt och rör ner i blandningen.
Tillsätt äggen, ett i taget, vispa mellan varje ägg.
Blanda vetemjölet med saltet och vänd ner blandningen i smeten. Vänd försiktigt ner björnbären.
Bred ut smeten i formen och strö över mandelspån. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca. 40 min. Använd en sticka för att kontrollera om kakan är genomgräddad. Om smeten fastnar, grädda kakan lite längre.
Låt svalna på galler innan du tar ut kakan ur formen.

Topping:

Sikta över florsocker och servera med en klick grädde eller crème fraiche.

Tips

Förvara i en burk med slutet lock eller med hjälp av plastfolie. Du kan även lägga den i en fryspåse och frysa in tills den dagen du ska bjuda på fika.