Clafoutis med hallon och vit choklad 8

Clafoutis:

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Smält smöret i en liten kastrull.
3. Smöra en ugnsfast form.
4. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna i sockret.
5. Grovhacka chokladen.
6. Blanda vetemjölet med socker, vaniljsocker och flingsalt i en skål.
7. Vispa ner äggen och blanda växelvis med mjölken. Tillsätt det smälta smöret och den hackade chokladen.
8. Bred ut smeten i den smorda ugnsformen. Fördela hallonen ovanpå och strö över lite socker.
9. Grädda kakan i ca. 10 min i 200°C, sänk sedan temperaturen till 180°C och grädda i ytterligare ca. 20 min eller tills kakan fått färg.

Dekoration:

1. Strö över den nygräddade clafoutisen med lite socker och servera den gärna med lättvispad grädde.

• Variera frukt och bär för att kunna baka året om.
• Du kan utesluta chokladen om du vill äta din clafoutis till mellanmål.
• Servera med kvarg eller crème fraiche för ett matigare alternativ. 
• Förvara kylskåpet för längre hållbarhetstid. Täck formen med plastfolie eller förvara i en lufttät burk.
• Hitta fler recept på goda pajer eller mjuka kakor.