Citronblondie med mandelmassa och glasyr 35
Baka en saftig citronblondie med citronglasyr! Blondie är en ljus och oemotståndlig variant av brownie. Blondie kan beskrivas som brownies kusin och bakas oftas med vit choklad istället för kakao. I detta blondie recept får kakan en frisk citronsmak från både zest och saft, vilket ger en perfekt balans mellan sött och syrligt. Med mandelmassa från ODENSE blir kakan extra saftig och smakrik! Toppa kakan med en len citronglasyr som lyfter smakerna till nästa nivå.
Receptet är enkelt att baka, förberedelserna endast tar 30 minuter och du får 35 bitar att bjuda på till fikat. Passar utmärkt att servera till större sammankomster som födelsedagar, påsk eller studenten.
Ingredienser
Receptet är beräknat för 35 personer
-
Citronblondie
- 195 g Smör
- 6 st Ägg
- 600 g Socker
- 300 g Vetemjöl
- 1 krm Salt
- 2 tsk Bakpulver
- 3 Citroner
-
Citronglasyr
- 500 g Florsocker
- Citron
- 0,50 dl varmt Vatten
- Ev. gul karamellfärg
Så här gör du
Citronblondie:
- Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Rör om tills all choklad har smält och ställ sedan kastrullen åt sidan.
- Vispa ägg och socker tills det är lätt och fluffigt.
- Riv mandelmassa och vispa ner den i äggblandningen.
- Blanda ner smör- och chokladblandningen i äggblandningen.
- Blanda mjöl, salt och bakpulver och sikta ner de torra ingredienserna i smeten.
- Tillsätt zest från 2 citroner och citronsaft från 3 citroner.
- Smörj en bakform på 30 x 40 cm och klä den med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och grädda kakan i 175°C i ca. 40 min.
- Ta ut kakan ur ugnen och låt kakan svalna helt.
Citronglasyr:
- Blanda florsocker, citronsaft och varmt vatten till en tjock glasyr. Tillsätt vattnet, lite i taget, så att glasyren inte blir för tunn. Tillsätt karamellfärg om det behövs.
- Bred glasyren på kakan och låt den stelna (ca. 30 min) innan servering.
Tips
Den här kakan går mycket bra att frysa in (men utan glasyr).
Hitta fler goda recept på mjuka kakor. Eller hitta fler inspirerande recept inför påsk eller studenten.
Relaterade recept
Mjuk citronkaka med glasyr
Mjuk citronkaka med glasyr
Citronmazariner med frosting, bär och blomster
Citronmazariner med frosting, bär och blomster
Citronmazarin med bränd maräng
Citronmazarin med bränd maräng
Citronmuffins med maräng
Citronmuffins med maräng
Citronfromage med crumble av mandelmassa
Citronfromage med crumble av mandelmassa
Citronpannkakor med vallmofrön och Vit Chokladsås
Citronpannkakor med vallmofrön och Vit Chokladsås
Citronvåfflor med vallmofrön och Vit Chokladsås
Citronvåfflor med vallmofrön och Vit Chokladsås
Semlor med mandelmassa, citrongrädde och lemon curd
Semlor med mandelmassa, citrongrädde och lemon curd
Mazarinkaka med kolagrädde
Mazarinkaka med kolagrädde
Semmelbakelse med blondiebotten
Semmelbakelse med blondiebotten
Bakelser med sommarbär
Bakelser med sommarbär
Små rabarbermazariner med vit choklad och bränd maräng
Små rabarbermazariner med vit choklad och bränd maräng
Apelsinkaka med mandelmassa och glasyr
Apelsinkaka med mandelmassa och glasyrProdukter i receptet
ODENSE Vita Chokladknappar 150 g
ODENSE Vita Chokladknappar 150 g