Chokladsemla
Svårighetsgrad
Arbetstid
40 minuter
Tid totalt
(inkl. kylning, tining och tillagning)
1,5 timmar
Betygsätt detta recept

0 av 5 stjärnor baserat på 0 recensioner

Chokladsemla med apelsin 20

Få du inte nog av choklad? Lyxa till de klassiska semlorna genom att addera hackad choklad i brödsmeten. Blanda även i lite apelsin för extra god smak!

Ingredienser

Receptet är beräknat för 20 st

  • Semlor

  • 2,50 dl Mjölk
  • 1 Kron Jäst för söta degar
  • 4 msk Kakaopulver
  • 1 dl Ljus sirap
  • 0,25 tsk Salt
  • 100 g Smör , rumstempererat
  • 1 tsk Kardemumma, stött
  • 500 g Vetemjöl

  • Fyllning

  • 1 dl Apelsinjuice
  • 1 apelsin - Apelsinskal
  • 6 dl Vispgrädde

Så här gör du

  1. Värm mjölken till 37° och lös jästen. Blanda med de övriga ingredienserna till semlan.
  2. Blanda till en elastisk deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter.
  3. Dela degen i 20 bitar och rulla dem runda. Lägg på plåt och låt jäsa under bakduk ca 40 minuter.
  4. Grädda i 200° ca 10-12 minuter och låt svalna.
  5. Koka upp apelsinjuice och skal, blanda ner mandelmassa och hackad choklad, och rör runt till en slät kräm.
  6. Dela de avsvalnade bullarna och spritsa fyllningen i dem.
  7. Vispa grädden lätt och toppa ovanpå fyllningen. Pudra florsocker på locket.

Relaterade recept

Selmer 06

Klassisk semla

Klassisk semla
Saffransrulltårta

Saffransrulltårta

Saffransrulltårta
Med Safran2

Saffranssemla

Saffranssemla
Semmelkladdkaka

Semmelkladdkaka

Semmelkladdkaka
Semmelrulltårta Med Grädde

Semmelrulltårta

Semmelrulltårta

Produkter i receptet

102235

ODENSE Mörk Choklad 55% 200 g

ODENSE Mörk Choklad 55% 200 g
OM Mandelmassa 400G 3D Mockup

ODENSE Mandelmassa 50/50 400 g

ODENSE Mandelmassa 50/50 400 g