Hemgjorda chokladbitar med hallontryffel 24
Gör hemgjort godis lagom till lördag! En munsbit täckt i vit choklad och fylld med hallontryffel. Dessa fyllda chokladpraliner med hallontryffel och vit choklad kräver lite tålamod, men belöningen är värd det. Du får lära dig att skapa choklad med glansig yta och en len hallonfyllning som smälter i munnen. Vi guidar dig steg för steg genom hela processen, så att du tryggt kan lyckas hemma i ditt eget kök.
Perfekt att bjuda på till festen, att äta som lördagsgodis eller att ge bort som en lyxig present!
Ingredienser
Receptet är beräknat för 24 st
-
Chokladtäcke
-
Hallontryffel
- 30 g Vispgrädde
- 45 g Frusna Hallon
- 10 g Smör
Så här gör du
Håll skärmen tänd
Chockladtäcke:
- Börja med att polera chokladformen med lite bomull – detta tar bort orenheter och ger dina chokladbitar en fin, blank yta.
- Smält och temperera chokladen och fyll formen helt. Knacka försiktigt för att få bort luftbubblor och häll ut överflödig choklad. Vänd formen upp och ner och låt skalen stelna.
Hallontryffel:
- Hacka chokladen fint. Koka upp hallon och grädde och häll det över den hackade chokladen. Rör om tills blandningen är jämn och tillsätt smör medan tryffeln fortfarande är varm.
- Låt tryffeln vila i rumstemperatur i ungefär 1 timme.
- Fyll de avsvalnade chokladskalen med hallontryffel och ställ i kylskåp i 20 minuter. Avsluta med ett lager choklad så att botten täcks helt.
Tips
Receptet passar för en hel chokladform, vilket ger 24 bitar.
Läs mer om att temperera choklad.
Hitta fler goda recept på konfektyr.
Relaterade recept
Klassisk konfekt
Klassisk konfekt
Nougatchoklad med nötter
Nougatchoklad med nötter
Lyxig chokladmousse i tre lager
Lyxig chokladmousse i tre lager
Rocky Road med mandelmassa
Rocky Road med mandelmassa
Clafoutis med hallon och vit choklad
Clafoutis med hallon och vit choklad
Cheesecake med vit chokladganache och passionsfrukt
Cheesecake med vit chokladganache och passionsfrukt
Påskägg med härlig nougat
Påskägg med härlig nougat
Unicorn milkshake med Tutti Fruttisås
Unicorn milkshake med Tutti Fruttisås
Flapjacks med Vit Choklad
Flapjacks med Vit Choklad
Små rabarbermazariner med vit choklad och bränd maräng
Små rabarbermazariner med vit choklad och bränd maräng
Dadelkonfekt med mandelmassa och jordnötter
Dadelkonfekt med mandelmassa och jordnötter
Crème brûlée med vit choklad
Crème brûlée med vit choklad
Yoghurtglass med rabarber och vit choklad
Yoghurtglass med rabarber och vit chokladProdukter i receptet
ODENSE Vita Chokladknappar 150 g
ODENSE Vita Chokladknappar 150 g