Prinsessrulltårta 10

Rulltårta:

1. Sätt ugnen på 225°C. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en långpanna.
2. Vispa ägg och strösocker fluffigt med en stavmixer eller elvisp i en skål.
3. Blanda vetemjöl, majsstärkelse, vaniljsocker och bakpulver i en annan skål. Sikta ner de torra ingredienserna i äggsmeten och vänd runt till en jämn smet med en slickepott.
4. Bred ut smeten på bakplåtspappret. Grädda mitt i ugnen ca. 4-5 minuter.
5. Strö ut socker på ett annat bakplåtspapper.
6. Vänd upp botten på sockret. Dra av papperet och lägg tillbaka,
   så att botten inte torkar. Låt svalna.

Fyllning:

1. Bred hallonsylt över botten. Vispa smör, florsocker och vaniljsocker, tillsätt färskost och vispa ihop. Vispa i grädde.
2. Spritsa ut fyllningen och bred ut den över botten med en palett. Rulla ihop och lägg skarven neråt.

Garnering:

1. Vispa grädde och bred över rulltårtan. Täck med marsipan och kantskär.
2. Pudra över florsocker. Garnera med små marsipanrosor som du kan fästa i lite vispad grädde.

• Se hur du gör egna marsipanrosor. Använda vårt rosa marsipanlock för att smidigt stansa ut marsipanen till runda cirklar och forma till önskad storlek på rosor.
• Rulltårtan är enkel att förbereda dagen innan. Förvara i kylskåpet och garnera innan servering.
• Förvara i en lufttät burk eller använd plastfolie för längre hållbarhet. Förvara i kylskåpet.
• Hitta fler liknande recept på tårtor och mjuka kakor.