Semmelscones med mandelmassa och vit choklad 12

Scones:

1. Blanda mjöl, bakpulver, rörsocker, salt och kardemumma i en skål.
2. Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn.
3. Smula smöret i mjölblandningen och tillsätt den rivna mandelmassan och äggen.
4. Blanda degen med grädden.
5. Hacka chokladen och knåda in den i degen tills den är slät och elastisk. Tillsätt lite mer mjöl om degen är för kladdig.
6. Kavla ut degen på ett mjölat köksbord, tills den är ca. 1,5 cm tjock.
7. Skär ut degen till scones med en utstickare (eller något annat runt) med en diameter på 6-7 cm.
8. Lägg sconesen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och pensla dem med uppvispat ägg.
9. Grädda dem i ugnen på 200°C i 12-15 minuter, tills de är gyllenbruna. Låt sconesen svalna på ett galler.

Fyllning:

1. Vispa grädden fluffig och lägg den i en spritspåse med tyll.
2. Skär av toppen på sconesen och bred över marmelad.
3. Spritsa den vispade grädden fint över sconesen och sätt på locken.
4. Pudra över florsocker och ODENSE Guldpulver för extra lyx.

Om du föredrar mörk choklad kan du enkelt byta ut den vita chokladen.

Vi har valt fikonmarmelad, men du kan enkelt välja den smak på marmelad som du föredrar.

Du kan baka dina scones i förväg och montera direkt innan servering.

Hitta fler goda recept och roliga varianter på semlor.