Saffransgrottor med lingon och vit choklad 20

Saffransmördeg:

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Riv mandelmassan fint. Blanda saffran med socker och rör ut det i vattnet.
3. Rör ihop smör, strösocker, mandelmassa och saffran.
4. Blanda bakpulver och vetemjöl. Vänd ner de torra ingredienserna i smeten.
5. Forma degen till en rulle, skär i 20 bitar och rulla till bollar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och gör en fördjupning i varje kaka med t.ex. tummen eller baksidan av en slev.

Lingonfyllning:

1. Blanda ut sylten med maizena, fyll i gropen med en sked och grädda mitt i ugnen i ca. 12-15 minuter.
2. Ta ut kakorna och låt de svalna.

Topping:

1. Smält den vita chokladen i mikron och spritsa eller ringla över kakorna.

Förvara kakorna i en sluten burk för längre hållbarhetstid.

Du kan enkelt byta ut sylten efter önskemål, smak och säsong.

Hitta fler inspirerande recept inför jul eller på cookies och småkakor.