Apelsinmazarinkaka
Svårighetsgrad
Arbetstid
30 minuter
Tid totalt
(inkl. kylning, tining och tillagning)
1 timmar
Betygsätt detta recept

3 av 5 stjärnor baserat på 5 recensioner

Apelsinmazarinkaka med saffransglasyr 10

Baka en saftig och smakrik apelsinmazarin med saffransglasyr. En perfekt kaka till julens alla fikastunder. Den klassiska mazarinkakan får en frisk twist av apelsin, samtidigt som mandelmassa från ODENSE gör kakan extra saftig och fyllig. Toppa kakan med en len och gyllene saffransglasyr som ger en härlig smak av jul. Kombinationen av apelsin och saffran skapar en perfekt balans mellan friskt och kryddigt.

Detta är ett enkelt recept på mazarinkaka som är klart på cirka en timme och ger 10 generösa bitar. Passar utmärkt till adventsfika, luciafirande eller som en god kaka till julbordet.

Ingredienser

Receptet är beräknat för 10 st

  • Mazarinkaka

  • Apelsinskal från 2 apelsiner
  • Apelsinsaft från 1 apelsin
  • 75 g rumstempererat Smör
  • 2 msk Socker
  • 3 Ägg
  • 2 msk Majsstärkelse

  • Saffransglasyr

  • 1 1/2 - 2 msk Vatten
  • 1 paket Saffran
  • 3 dl Florsocker

Så här gör du

Håll skärmen tänd

Mazarinkaka:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Lägg bakplåtspapper i botten på en springform, 
    21-22 cm i diameter. 
  3. Riv mandelmassan fint. Blanda marsipan och apelsinjuice och skal i en skål.
  4. Lägg i smöret och vispa ihop med en elvisp.
  5. Tillsätt socker, ägg och majsstärkelse. Vispa ett par minuter. Häll smeten i formen.
  6. Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter.

Saffransglasyr:

  1. Blanda saffran och vatten i en skål. Rör i florsockret.
  2. Häll glasyren över kakan och bred ut till kanterna.
    Servera gärna med vispgrädde eller vaniljglass

Tips

Hittar fler inspirerande recept inför jul eller fler goda recept på mjuka kakor.

Relaterade recept

20241022 ODENSE Recept 0016 2

Saffranskladdkaka

Saffranskladdkaka
Appelsin Kage 1

Apelsinkaka med mandelmassa och glasyr

Apelsinkaka med mandelmassa och glasyr
Lussekatter

Lussebullar med mandelmassefyllning

Lussebullar med mandelmassefyllning
Brombærkage toppet med mandelflager og flormelis, serveret med creme fraiche

Björnbärskaka med mandelmassa

Björnbärskaka med mandelmassa
Saffransgrottor

Saffransgrottor med lingon och vit choklad

Saffransgrottor med lingon och vit choklad
Græskarkage med nougat og hvid chokoladecreme på toppen

Pumpakaka med nougat och vit choklad

Pumpakaka med nougat och vit choklad
Chokolade Banankage 1

Banankaka med choklad

Banankaka med choklad
Mazarinkaka Kolagradde Låg (1)

Mazarinkaka med kolagrädde

Mazarinkaka med kolagrädde
Citronmaane Step By Step 14

Mjuk citronkaka med glasyr

Mjuk citronkaka med glasyr
Saffransrulltårta

Saffransrulltårta

Saffransrulltårta
Saffranspanacotta

Saffranspannacotta med vit chokladnätboll

Saffranspannacotta med vit chokladnätboll
Mandelsaffranskakor

Mandel och saffranskakor med vit choklad

Mandel och saffranskakor med vit choklad
Malins Saffranslangd

Saffranslängd med mandelmassa

Saffranslängd med mandelmassa
Choklad Apelsinfudge

Chokladig apelsinfudge på mördeg

Chokladig apelsinfudge på mördeg

Produkter i receptet

OM Mandelmassa 400G 3D Mockup

ODENSE Mandelmassa 50/50 400 g

ODENSE Mandelmassa 50/50 400 g